添加物が分からん

最近、家の中に「つややかなごはん」（ヱスビー食品製）というレトルトのご飯が長いこと放置されていた。

パッケージに印刷されているバーコード部分に「非売品」というシールが貼ってある。

なにやら意味有り気だが、どうも家人がどこからか貰ってきたようだ。

発芽米や玄米を常食してるので自分にとっては対象外の食品だったが、棄てるのも「もったいない」ので試食してみた。


食べるあたって表示を確認すると、原材料に「うるち米(国産）」と「グルコン酸」と書かれてある。

「うるち米」は分かるとして「グルコン酸」とはいかなるものなのか？

早速ウィキペディアで調べたが、難解な文章に歯が立たなかった。

食品に関する記述には、「グルコン酸およびその塩はpH調整剤として用いられる」と書かれていたが、ピンとこない。

入れる必要のある添加物なのかどうか、どうも分からん、という状態だった。


電子レンジで加熱して食べてみたが、普通のご飯だった。

正味200gのものだが、通常のご飯であればカロリーが320kcal（四群点数法による）のところ、このパッケージには292kcalとある。

添加物を入れたことでカロリーが下がった訳でもないだろう。


素人にとって、調べても意味不明の添加物は真っ平ゴメンだ。

インターネットの普及で情報だけは手に入るが、必ずしも理解できるとは限らない。

消費者に分かるような表示にすべきだし、だいたい添加物など入れなくてもいいのではないか。

だから「非売品」なのか。

と妙に納得した。

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