進む食の欧米化

進む食の欧米化

身の回りに溢れる食の欧米化。

日本人は外国のあらゆる文化を、生活の中に上手に取り入れてきた。

文字、食、音楽等々。

しかし、いま改めて身の回りにある生活を見ると、直輸入した食文化が多いような気がする。

見かけだけでなく、使っている食材や栄養バランスを見ると、果たして日本人は海外の食文化を上手に取り入れていると言えるだろうか？


米国では貧困層が食べると言われるファストフード。

低価格、高栄養（高カロリー）故に、貧困層の人達には不可欠な食糧のようだ。

そして貧困層の人達はますます病気になり、富裕層はヘルシーなものを食べ、ますます健康になっていく。

それが米国の姿のようだ。

そんなファストフードの食文化は、日本では不況下の成功ビジネスとして持て囃されている。

食の欧米化で、日本人の健康は良くなったのだろうか？　それとも悪くなったのだろうか？

高カロリー、高たんぱく、高脂肪等々に加え、モータリゼーションや働き方の変化による運動不足。

そしてお決まりの生活習慣病。

分かっちゃいるけど止められない生活習慣。

その結果メタボになり、医療費増加に貢献していく。

欧米化！はギャグだけで充分だ。

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　発行元：飄現舎 代表 木村剛
　
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